Die Top 10 Städte in Deutschland für Veganer und Vegetarier
Im Januar ist es wieder so weit: Der „Veganuary” steht an. Der ganze Monat steht im Zeichen des Veganismus und hat das Ziel zum Klimaschutz beizutragen. Während Veganer und Vegetarier in ihrem eigenen Wohnort schon wissen, welche Lokale das beste fleischfreie Essen bieten, kann es auf Reisen zu einer Herausforderung werden, entsprechende Restaurants, Bars und Cafés zu finden. Da Food Tourismus nach wie vor boomt, hat Holidu untersucht, welche deutschen Städte im Verhältnis zur Einwohnerzahl die meisten Lokale für Veganer und Vegetarier zählen. Egal, ob Veganer, Vegetarier oder Omnivore – kommen Sie mit auf eine kulinarische Tour durch Deutschland.
©Edgar Castrejon via Unsplash
1. Heidelberg: 101,56 Restaurants pro 100.000 Einwohner
Überraschender Sieger des Rankings ist Heidelberg. Trotz der nur etwa 160.000 Einwohner, ist der Ort äußerst vegetarier- und veganfreundlich. Auf 100.000 Einwohner kommen hier ganze 101,56 Restaurants, in denen auch Menschen, die sich fleischlos ernähren, auf ihre Kosten kommen.
Restaurant-Tipp: Das „Café Nomad” serviert ausschließlich vegetarischen und veganen Köstlichkeiten (vorwiegend Brunch) in modernem Ambiente. Das Café erfreut sich großer Beliebtheit und gibt es in Heidelberg mittlerweile schon drei Mal.
2. Frankfurt am Main: 35,11 Restaurants pro 100.000 Einwohner
Frankfurt hat es auf den zweiten Platz im Ranking geschafft. Hier gibt es 35,11 Restaurants pro 100.000 Einwohner, weshalb die Stadt ein wahres Paradies für alle ist, die komplett auf Fleisch verzichten. 16 Lokale bieten rein vegane Speisen an, während sich 20 Restaurants auf vegetarisch-lebende Gäste spezialisiert haben.
Restaurant-Tipp: Das „Zeil Kitchen” bietet rein vegane Küche an, darunter Wraps, Burger und leckere Kuchen. Und schmeckt dabei herrlich authentisch!
3. Düsseldorf: 34,89 Restaurants pro 100.000 Einwohner
Auf dem dritten Platz in der Rangliste liegt Düsseldorf mit einer Dichte von 34,89. In über 200 Restaurants finden Gäste Fleischalternativen, davon sind 6 komplett vegan und ganze 12 ausschließlich vegetarisch ausgerichtet.
Restaurant-Tipp: Das vietnamesische Lokal „To1980” begeistert mit feinen pflanzenbasierten Street-Food Gerichten. Das Restaurant befindet sich zentral in der Stadtmitte Düsseldorfs. Wer braucht schon Fleisch, wenn das Essen immer so köstlich schmeckt?
4. Mainz: 32,94 Restaurants pro 100.000 Einwohner
Eine kleine, aber feine Auswahl an rein veganen sowie vegetarischen Lokalen gibt es in Mainz. Im Verhältnis zur Einwohnerzahl schafft es die Karnevals-Hochburg damit auf Platz vier. Wer die Mainzer Altstadt erkundet, wird schnell bemerken, dass sich alternative Restaurants hier regelrecht die Klinke in die Hand geben.
Restaurant-Tipp: Das „Möhren Milieu” unweit des Mainzer Hauptbahnhofs, ist das erste rein vegane Restaurant in Mainz gewesen. Ein Blick in die Speisekarte lässt aber nicht nur Veganern das Wasser im Mund zusammenlaufen: Pancakes mit Schokomousse, abwechslungsreiche Bowls zum Mittagessen und leckere Smoothies stillen den Appetit.
5. Saarbrücken: 30,49 Restaurants pro 100.000 Einwohner
Saarbrücken mag nicht gerade als Zentrum der veganen Szene bekannt sein, wurde auch das erste komplett vegane Restaurant erst im Jahr 2015 eröffnet. Dennoch schafft es die Stadt dank des Verhältnisses der Lokale zur Einwohnerzahl auf den fünften Platz.
Restaurant-Tipp: „Tante Emmas Veganeria” im Nauwieser Viertel ist das besagte erste vegane Restaurant in Saarbrücken gewesen. Hier lassen sich nicht nur vor Ort vegane Leckereien genießen, sondern das Café ist gleichzeitig ein Laden, in dem Produkte aus ausgewählten Manufakturbetrieben angeboten werden – rein vegan versteht sich.
6. Hamburg: 29,02 Restaurants pro 100.000 Einwohner
Auch die zweitgrößte Stadt Deutschlands, Hamburg, ist in der Liste vertreten. 264 Restaurants, in denen Omnivore, Vegetarier und Veganer willkommen sind, gibt es hier. Sieben davon haben sich auf vegane und 32 auf vegetarische Kost konzentriert. In Hamburg kommt mit Sicherheit jeder auf seine Kosten!
Restaurant-Tipp: Im „Golden Temple Teehaus” im Stadtteil Eimsbüttel gibt es leckere vegane und organische Currys, Suppen und Kuchen. Im inneren des Cafés lassen sich gemütliche Regentage verbringen, während sich die großzügige Terrasse für warme Sommertage anbietet.
7. Freiburg im Breisgau: 26,82 Restaurants pro 100.000 Einwohner
Freiburg im Breisgau ist ebenfalls eine Oase für Fans der fleischlosen Ernährung. In mehr als 62 Restaurants finden Hungrige eine passende Speise. Freunde der rein veganen und vegetarischen Kost können aus insgesamt zehn darauf ausgerichteten Restaurants wählen.
Restaurant-Tipp: Wie der Name schon verrät gibt es im „Veggie Liebe” viele Gerichte ohne Fleisch. Hier gibt es leckere Burger, Suppen und Yufka (eine türkische Spezialität) zum selbst zusammenstellen.
8. Mannheim: 25,75 Restaurants pro 100.000 Einwohner
Eher bekannt für ihre barocken Bauten, die Universität und den Luisenpark denken nicht mal unbedingt Veganer sofort an Mannheim als eine geeignete Stadt für veganes Essen. Doch siehe da, genaueres Nachforschen zeigt: Die Stadt ist ein absoluter Geheimtipp und schafft es im Ranking auf den achten Platz!
Restaurant-Tipp: Im Restaurant „Mahalo Poke Corner” werden nicht nur vegane, leckere Bowls angeboten, sondern es wird im Allgemeinen großer Wert auf Nachhaltigkeit gelegt. So sind laut Inhaber verwendete Plastikschalen für to-go-Gerichte kompostierbar.
9. Aachen: 25,02 Restaurants pro 100.000 Einwohner
Aachen holt sich im „veggiefreundlichen” Städte-Ranking den neunten Platz. Zwei voll vegane und drei vegetarische Restaurants sind hier zu finden. 64 Betriebe sind auf alle drei Neigungsgruppen ausgerichtet.
Restaurant-Tipp: Köstliche Gerichte auf Pflanzenbasis findet man im „Pfannenzauber”. Das Restaurant hat es sich zur Mission genommen, Lebensmittelverschwendung den Kampf anzusagen. Zu Essen gibt es zum Beispiel Risotto, Burger oder Salate, die mit regionalen Produkten zubereitet werden.
10. Darmstadt: 22,93 Restaurants pro 100.000 Einwohner
In Darmstadt erwarten „Fleischlos”-Liebhaber insgesamt zehn Restaurants, die ausschließlich vegetarische und vegane Mahlzeiten servieren. In weiteren 40 Lokalen ist für jeden etwas dabei.
Restaurant-Tipp: Im „Plantyful” stillen wechselnde vegane Bowls, Suppen, Smoothies und Kuchen den Hunger. Viel Platz gibt es in dem kleinen Café zwar nicht, aber alle Speisen gibt es auch zum Mitnehmen.
Methodik
Das Ranking wurde von Holidu erstellt. Für die Datenerhebung wurde www.happycow.net, eine auf vegane und vegetarische Ernährung spezialisierte Website, hinzugezogen. Um die Rangliste zu erstellen, wurde die Anzahl der Restaurants, die auf Happy Cow als vegan, vegetarisch oder vegetarierfreundlich gekennzeichnet waren, für 57 Städte in Deutschland (mehr als 150.000 Einwohner) bestimmt. Die Top 10 setzt sich aus den Städten zusammen, die im Verhältnis zur Einwohnerzahl die höchste Anzahl an vegan- und vegetarierfreundlichen Restaurants bieten. Die Daten wurden im November 2021 erhoben.